Figuero

Tinto Figuero es un vino tinto joven de la D.O Ribera del Duero elaborado por Bodega y viñedos García Figuero.
Esta bodega está situada en La Horra, cerca de Aranda del Duero (Burgos), la capital de la comarca de Ribera del Duero.

Los viñedos se encuentran a 800m sobre el nivel del mar. Su clima es mediterráneo con influencia continental, de inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. El clima se caracteriza por una pluviometría baja y una alta insolación (alrededor de 2.400 h. de sol anuales).
La altitud acentúa el contraste de temperatura, veranos con picos de hasta 40º C, e inviernos de -16º C. Temperaturas muy contrastadas que ayudan a una correcta maduración de la uva.

Tinto Figuero está elaborado en un 100% con Tempranillo, con una edad media de entre 15 y 20 años. La vendimia se hizo manual, en canastos de 12 kilos. Posteriormente se hizo una maceración peculiar en frío de 2 a 3 días a 12ºC.

La fermentación alcohólica fue espontánea y se hizo a una temperatura máxima de 28ºC, con 2 remontados diarios y 1 “délestage” al final de la fermentación.
Después de la fermentación se hizo una segunda maceración durante 15 días.
La crianza se hizo en barrica nueva (50%) y de 1 vino: 75% americano, 25% francés.
Por último se clarificó con clara de huevo y fue embotellado y criado en botella hasta su comercialización.